فویل آلومینیوم معمولاً به مواد آلومینیومی با خلوص بیش از 99.5 درصد و ضخامت کمتر از 0.2 میلی متر اطلاق می شود. ضخامت فویل آلومینیومی مورد استفاده برای مواد کامپوزیت نازک تر خواهد بود. البته کشورهای مختلف برای ضخامت و ترکیب فویل آلومینیومی الزامات متفاوتی دارند.
با این حال، در عمل بسته بندی مواد غذایی، فویل آلومینیومی به ندرت به تنهایی استفاده می شود زیرا فویل آلومینیومی خود دارای کاستی هایی است. به عنوان مثال، با نازک شدن بیشتر فویل آلومینیومی، تعداد منافذ افزایش مییابد که بر خواص بازدارنده فویل آلومینیوم تأثیر میگذارد. در عین حال، فویل آلومینیومی نازک و انعطاف پذیر دارای محدودیت هایی در مقاومت در برابر کشش و برش است و به طور کلی نمی توان از آن برای بسته بندی ساختاری استفاده کرد. خوشبختانه فویل آلومینیومی خواص پردازش ثانویه خوبی دارد. فویل آلومینیوم را معمولاً می توان با سایر مواد بسته بندی ترکیب کرد تا مواد بسته بندی کامپوزیتی را بسازد تا کاستی های فویل آلومینیوم را جبران کند و در نتیجه عملکرد بسته بندی جامع مواد بسته بندی کامپوزیت را بهبود بخشد.
ما معمولاً به فیلمی که از دو یا چند ماده تشکیل شده است، فیلم کامپوزیت می گوییم و کیسه بسته بندی ساخته شده از یک فیلم کامپوزیت را کیسه فیلم کامپوزیت می گویند. به طور کلی، پلاستیک، فویل آلومینیوم، کاغذ و سایر مواد را می توان با روش های باندینگ یا آب بندی حرارتی به فیلم های کامپوزیتی تبدیل کرد تا نیازهای مختلف بسته بندی انواع مواد غذایی را برآورده کند. در بستهبندی مدرن، تقریباً تمام مواد کامپوزیتی که نیاز به کدورت و ویژگیهای مانع بالا دارند، از فویل آلومینیومی به عنوان لایه مانع استفاده میکنند. این به این دلیل است که فویل آلومینیومی دارای ساختار کریستالی فلزی بسیار متراکم است و خاصیت مانع خوبی در برابر هر گازی دارد.
در بسته بندی های انعطاف پذیر مواد غذایی، یک ماده بسته بندی به نام "فیلم آلومینیومی خلاء" وجود دارد. آیا این همان مواد بسته بندی کامپوزیت فویل آلومینیوم است؟ اگرچه هر دو حاوی لایه نازکی از آلومینیوم هستند، اما مواد یکسانی نیستند. فیلم آبکاری آلومینیوم خلاء از روش تبخیر برای اتصال آلومینیوم با خلوص بالا به فیلم پلاستیکی تحت خلاء استفاده می کند، در حالی که مواد کامپوزیت فویل آلومینیومی فویل آلومینیوم را با مواد دیگر از طریق اتصال یا آب بندی حرارتی ترکیب می کند.
متفاوت از مواد کامپوزیت فویل آلومینیومی، لایه آلومینیوم اندود شده در فیلم آلومینیومی دارای اثر مسدود کننده فویل آلومینیومی نیست. این خود فیلم پایه است که نقش مسدود کننده را بازی می کند. از آنجایی که لایه آلومینیومی بسیار نازکتر از فویل آلومینیومی است، هزینه فیلم با روکش آلومینیومی کمتر از مواد کامپوزیتی فویل آلومینیومی است. بازار کاربرد آن نیز بسیار گسترده است، اما به طور کلی برای بسته بندی وکیوم استفاده نمی شود.
